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保温车的工作原理是利用先进的制冷技术，通过冷藏车厢内的制冷系统，对车内环境进行温度调节和控制，以保证货物的温度稳定，防止货物在运输过程中因温度变化而变质，这种车辆广泛应用于食品、药品、化工原料等需要恒温环境的行业。
关于保温车是否属于专用货车，这个问题有不同的看法，一种观点认为，保温车属于专用货车的一种，主要用于运输需要保持一定温度的货物，另一种观点则是，专用货车通常是指具有特定用途或特定装载对象的货车，比如运输大宗物资的货车、运输工程机械的货车等，在这种分类下，保温车并不被视为专用货车。
保温车的工作原理是通过制冷技术调节车内温度以保证货物质量，至于保温车是否属于专用货车，可能需要根据具体的定义和分类来判断，无法给出一个确切的答案，建议查阅相关车辆分类标准或咨询物流行业的专业人士来获取更准确的信息。